Pavê de chocolate preto e chocolate branco
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Foto : tiago campos
Por Nívea

Ingredientes (10 porções)

Creme branco

Creme preto

Cobertura

Para montar

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite.

Passo 2 :

Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido.

Passo 3 :

Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 : Creme preto:

Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado.

Passo 6 :

Mexa até obter um brigadeiro mole.

Passo 7 :

Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite.

Passo 8 :

Misture até obter um creme parecido com um mingau.

Passo 9 :

Mas não deixe muito consistente. Reserve.

Passo 10 : Cobertura:

Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas. Reserve.

Passo 11 : Montagem:

Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto.

Passo 12 :

Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo.

Passo 13 :

Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora.

Passo 14 :

Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador.

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