Cortar a carne de porco em cubos pequenos, temperar com alho, limão e sal.
Cortar a carne de boi em cubos pequenos, temperar com alho e sal.
Cortar a calabresa em cubos pequenos.
Cortar a cebola e o pimentão em tamanho médio para não quebrar ao colocar no palito.
Colocar no palito na seguinte seqüencia: carne de porco, pimentão, calabresa, cebola e carne de boi.
Fritar em óleo quente.
Cuidado para não fritar por muito tempo, para que não ocorra da carne ressecar.