Na panela de pressão colocar o azeite para dourar a cebola e o alho.
Em seguida fritar o músculo com cubo de caldo de carne, acrescentar os legumes cortados em cubos (cenoura, batata, mandioquinha) junto com a ervilha e o restante do tempero.
Deixar fritar com um pouco de água, em seguida completar com água quente, mais o menos 1 litro.
Deixar na pressão por 30 minutos, ou até a carne e os legumes estarem cozidos.
A cremosidade da sopa depende da quantidade de ervilha colocada e água.
Sirva com parmesão ralado.