Tempere o frango com sal e alho a gosto.
Refogue o frango temperado com a cebola picada e reserve.
No molho em que foi cozido o frango coloque um copo de leite, a maizena, quando ferver adicione o requeijão e misture por uns 2 minutos em fogo alto.
Desfie o frango e adicione ao molho, adicione o champingon e deixe refogar por mais 1 minuto.
Coloque a mistura em uma tigela, coloque o queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
Refogue o arroz com caldo de galinha.
Sirva com arroz e batata palha.
Segunda opção: Pode ser misturado o arroz ao molho levar a panela e colocar o queijo mussarela ralado. Fica com a consistência de um risoto.