Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
Deixe na geladeira por 1 hora.
Em seguida frite no óleo quente até dourar.
Sirva em seguida, bem quente.