Descasque e corte a abóbora em cubos, cozinhe em pouca água até que amoleça.
Depois de cozida escorra em um escorredor, passe pelo espremedor até virar uma pasta, adicione 1 ovo cru e a farinha, misture bem, até virar uma massa consistente.
Em um refratário, coloque uma camada da massa de abóbora, molho, presunto e queijo.
Repita mais uma vez, salpique orégano.
Leve ao forno médio por 20 minutos.
Sirva com arroz e saladas.