Tempere os camarões com alho, sal e o suco do limão, deixe descansar por 20 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e junte os camarões, frite por 3 minutos. Reserve.
Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter uma pasta homogênea. Caso necessário adicione um pouco mais de leite.
Despeje esta pasta em uma panela, junte o coentro, a cebola e o pimentão todos picados em cubinhos.
Adicione o azeite de dendê e os camarões, misturando sempre.
Pique a pimenta em rodelas bem fininhas, sem sementes, despeje na panela.
Acerte o sal e sirva com arroz branco.
Sirva quente pois o bobó fica mais rígido ao esfriar