Em uma panela, refogue o molho de tomate, azeite, o sal, a pimenta e o orégano a gosto.
Após levantar fervura, coloque o camarão e o palmito e deixe ferver por mais uns 10 minutos.
Deixe engrossar e reserve.
Em um refratário fundo, coloque uma caixa de catupiry e amasse-o.
Coloque o molho que está reservado.
Amasse a outra caixa de catupiry e espalhe por cima.
Pincele com a gema e leve ao forno até ficar dourada.
Retire e sirva com arroz à grega e batatas sauté.