Tempere o frango com o alho, a cebola, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal.
Deixa descansar por 30 min.
Enquanto isso vá passando o óleo na forma e deixando o forno pré-aquecido.
Depois coloque os pedaços de frango separados na forma leve ao forno por 40 minutos, ou até secar toda a água que estiver na forma .
A noz-moscada faz toda diferença nesse prato, se colocar muito ficará forte, mas no ponto ideal fica uma delicia.