Levar ao fogo baixo o leite, o leite condensado, a maizena, a baunilha e mexer até engrossar como um mingau.
Após desligar misturar o creme de leite e reservar.
Coloque em um refratário fundo os ingredientes nesta ordem: manteiga, açúcar, ovo, canela, farinha e por último o fermento, mexa essa massa passando-a pelas mãos, como uma farofa, esfregue levemente a massa até virar uma farofa não muito fina.
Não sovar a massa.
Em uma forma média de fundo removível, espalhar metade da farofa no fundo, apertando levemente para fazer a base.
Colocar o creme reservado e após as maçãs raladas, cobrindo todo o creme.
Por último espalhar o restante da farofa por cima das maças raladas.
Levar ao forno médio, por 35 a 40 minutos.