Umedeça a mandioca ralada com 1/2 xícara chá de água fervente e passe-a por uma peneira.
Adicione a manteiga os ovos batidos o leite de coco o sal e açúcar a gosto. Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar e canela. Asse em forno quente, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.