Cozinhe o peito de frango e desfie.
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
Junte o frango e acrescente o milho, as azeitonas, pomarola, sal e a pimenta.
Deixe refogar bem desligue e acrescente a cebolinha.
Em um refratário coloque o frango refogado, depois acrescente o requeijão, o creme de leite e a mussarela.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até a mussarela derreter.
Retire do forno e coloque a batata ruffles.