Cozinhe o feijão verde com sal, escalde e reservar.
Frite a calabresa e o bacon, ambos em pequenos pedaços, reserve.
Na mesma gordura refogue a cebola e o pimentão, frite a carne seca (tudo bem picadinho).
Com o feijão verde ao fogo, misture a carne frita, a calabresa, o bacon e o cheiro verde picado, mexendo sempre.
Colocar toda esta mistura em uma tigela, acrescente os ovos cozidos em rodelas (por cima).
A farinha deve ser colocada em cada prato, assim, cada um coloca sua quantidade, e se o feijão sobrar, poderá ser reaquecido.