Leve ao fogo o açúcar, sem parar de mexer até obter uma calda grossa.
Espalhe em mármore e deixe esfriar.
Quando secar bata com um martelinho para quebrar.
Espalhe um pouco da farinha de caramelo em uma forma de pudim.
Cubra metade da forma com sorvete de coco e a outra metade com sorvete de chocolate.
Espalhe mais um pouco de farinha de caramelo por cima.
Coloque outra camada de sorvete, invertendo as cores.
Assim sucessivamente.
Ficará bonito ao desenformar.
Desenforme e decore com farinha de caramelo e calda de sua preferência.
Se preferir com 3 sabores, faça a última camada com sorvete de morango.