Soque o alho e o sal bem socados.
Lave os pedaços do frango com água fervente.
Em uma panela coloque o azeite, o alho e deixe ficar bem corado, queimadinho mesmo. Logo em seguida coloque o frango, a cebola dê uma misturada e coloque o restante dos ingredientes, menos o cheiro verde e o trigo.
Tampe a panela com papel alumínio e a tampa por cima.
Deixe que tudo fique cozido dissolva o trigo em um pouquinho de água e coloque junto.
Ajuste o sal e acrescente o cheiro verde e a pimentinha de cheiro.
Sirva com um arroz branco e uma polenta.