Bata na batedeira a margarina e o açúcar até formar um creme.
Misture a farinha, os ovos, o leite e o fermento, bata até misturar todos os ingredientes.
Depois misture a maçã, a canela e o coco manualmente.
Coloque em uma assadeira buraco untada.
Asse durante 40 minutos no forno médio, pré-aquecido.
Dica: o açúcar comum pode ser substituído por açúcar mascavo.