Em uma panela coloque a carne já refogada e a farinha dissolvida, mexa em fogo alto até soltar da panela e ficar com uma consistência tipo massa de coxinha (em ponto de enrolar se grudar nas mãos).
Deixe esfriar e faça bolinhas.
Passe as bolinhas no ovo batido e na farinha de rosca.
Depois é só fritar.
Dica: Você pode modelar a massa da maneira que quiser, tanto bolinhas, quanto rolinhos como o croquete tradicional.