Refogue todos os ingredientes, coloque 1 por vez e deixe a cebola e o tomate por último, reserve a mussarela.
Coloque o arroz e misture bem.
Acrescente a mussarela, misture e deixe alguns pedacinhos por cima do arroz.
Leve ao forno por 15 minutos para derreter.
Sirva quente acompanhado de salada.