Pegue os 4 primeiros ingredientes e bata no liquidificador, reserve.
Em uma vasilha grande misture os queijos e o conteúdo do liquidificador.
Acrescente aos poucos a tapioca e mexa com as mãos, até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhos pequenos e coloque em uma forma com uma pequena distância entre eles (cerca de 1 cm).
Coloque para assar em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos.
Dica: faça 2 receitas, coloque os bolinhos em saquinhos e congele, quando for assar, coloque-os congelados mesmo no forno, é super prático.