Em uma panela funda coloque água, sal e óleo para ferver. Após 10 minutos adicione o macarrão e deixe ferver por 15 minutos.
Em uma panela média funda adiciona a margarina, meia cebola picada e alho a gosto e deixe fritar em fogo médio.
Pique o brócolis e adicione à panela com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e noz-moscada em pó.
Pique o queijo gorgonzola e adicione à panela, mexa e adicione um pouco de leite para que ele se junte aos outros ingredientes e derreta sem grudar.
Adicione 1 pacote de queijo ralado mais grosso e continue misturando.
Dissolva em um copo de leite 1 colher rasa de maisena e adicione à panela.
Misture tudo até que engrosse.
Desligue o fogo e adicione o lata de creme de leite.
Pode ser gratinado ou não.
Adicione o macarrão e o molho em um refratário e decore com o queijo ralado mais fino.