Das coxas tire canela e as sobre coxas corte em 2 pedaços.
Coloque para fritar em uma panela grande.
Acrescente as cenouras cortadas em rodelas e deixe cozinhar na água do frango.
Coloque sal e se necessário água.
Após 20 minutos acrescente a cebola e o tomate cortados em cubinhos.
Em seguida coloque as batatas cortadas em 4.
apos 5 minutos coloque os pimentões picados grandes e o cheiro verde.
Quando as batatas estiverem no ponto coloque o leite de coco e deixe ferver por mais 10 minutos.