Escorrer o abacaxi, cortar em cubos e coloque em uma travessa.
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e meia lata de leite de vaca.
Quando levantar fervura, coloque o restante do leite misturado com o amido de milho dissolvido.
Mexer bem e deixar cozinhar por 3 minutos.
Deixe esfriar mexendo de vez em quando.
Quando estiver frio coloque sobre o abacaxi cobrindo com o coco ralado.
Sirva gelado.