Pegue o frango desfiado e tempere com cebola, e o caldo de galinha e deixe esfriar , bem. Reserve. Rale a cenoura, acrescente as uvas, pique a maçã (para a maçã não ficar escura, coloque em uma tigela com água e limão de molho por 5 minutos). O peito de frango, o tempero para salada, sal a gosto, e a maionese.
Mexa tudo e jogue a batata palha pra decorar.