Tempere os bifes com os temperos que costuma usar e reserve.
Bata os ovos inteiros no prato.
Passe os bifes no ovo batido e em seguida, um a um na farinha de rosca, apertando bem.
Frite os bifes um a um e coloque em um refratário
refogue a cebola e 2 dentes de alho no azeite até dourar, coloque o caldo de carne e deixe derreter, junte o molho de tomate, o milho, as ervilhas frescas (após tê-las colocado por 2 minutos em água fervente) e o champignon. Deixe levantar fervura e desligue.
Cozinhe as batatas até começarem a desmanchar, amasse-as e reserve.
refogue a cebola ralada na margarina e o alho, deixe dourar.
Acrescente 1 cubo de caldo de galinha e mexa até derreter.
Coloque as batatas e mexa bem.
Coloque o queijo tipo cheddar em pedacinhos e misture bem.
Em seguida adicione o leite, mexendo sempre.
Coloque o creme de leite, mexa bem e desligue.
Salpique salsinha desidratada e misture, reserve.
Coloque o molho sobre os bifes no refratário até cobro-los totalmente.
Disponha as fatias de mussarela sobre o molho, salpique orégano, adicione o purê (que deve estar firme) sobre a mussarela.
Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta totalmente.
Retire do forno, salpique salsinha e cebolinha a gosto e sirva.