Bater tudo no liquidificador menos a clara. Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate.
Acrescente as claras batendo em uma vasilha com uma colher de pau.
Unte a forma (grande) com manteiga. Leve ao forno em temperatura média de 180º graus por aproximadamente 1 hora.
Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim gelado em um prato de servir.
Decore com chocolate granulado.