Cozinhe as batatas até que elas fiquem bem macias.
Deixe esfriar um pouco.
Coloque as batatas, os ovos, o parmesão ralado, o sal e a farinha de trigo em uma batedeira, bata até ficar como um purê.
Coloque em um refratário médio untado e leve ao forno até dourar.
Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho com a cebola.
Junte a carne moída e refogue até que ela fique bem soltinha.
Junte o tomate e deixe ele cozinhar um pouco.
Misture o molho de tomate e a água, deixe cozinhar até apurar o molho.
Coloque o sal e o cheiro-verde e sirva sobre o nhoque.