Dourar a cebola e o alho na manteiga.
Acrescentar a pimenta dedo de moça.
Refogar o bacalhau (dessalgado) reduzindo um pouco o caldo.
Amassar com um garfo a batata e juntar ao bacalhau até formar uma mistura homogênea.
Em fogo baixo e acrescente o creme de leite fresco, a salsa e misture.
Divida em 8 porções nas coquilles, coloque a pimenta rosa a gosto e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos.