Misture o leite e a água morna.
Coloque em uma bacia o fermento, o sal, o óleo e o leite com a água morna, misture.
Acrescente a farinha até soltar das mãos, fica uma massa bem fofa.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça os pãezinhos pegue porções da massa abra na mão e coloque um pedaço de salchicha.
Enrole e coloque em uma forma.
Deixe descansar por uns 10 minutos, pincele com a gema.
Leve para assar em forno médio por uns 40 minutos, ou até dourar.
Pode rechear com presunto e queijo. Com a massa pode fazer esfiha e rechear com carne moída com requeijão.