Leve o leite ao fogo, quando estiver quente acrescente a maizena dissolvida, o leite condensado e o coco ralado.
Deixe cozinhar até ficar como um mingau grosso.
Despeje em uma forma molhada e leve à geladeira por 4 horas.
Leve o açúcar ao fogo até dourar (sem mexer).
Acrescente a água e deixe virar uma calda.
Em seguida coloque as ameixas e o coco ralado queimado, deixe uns 5 minutos e desligue o fogo.
Desenforme o manjar e em seguida regue com a calda fria.