Em uma vasilha adicione os tomates picados, cebola picada, cheiro verde, 1 pitada de sal, sazón, queijo ralado as gemas, a farinha de trigo e o fermento em pó, misture tudo e por último acrescente as claras em neve.
Unte um refratário de vidro e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.