Coloque o sagu de molho em um pouco de água, por cerca de 10 a 15 minutos.
Ferva o leite, coloque o sagu no leite fervido e mexa bem, deixe cozinhar lentamente.
Depois de cozido coloque o leite condensado, as gemas dissolvidas em um pouco de água. Bata as claras em neve e adicione, mexa lentamente até que fique bem cozido.
Despeje em um pirex e por cima jogue canela em pó.
Obs.: Caso não tenha o leite de soja sabor baunilha (em pó) colocar o sabor original e adicionar a essência de baunilha.