Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Passe para uma bacia e acrescente a farinha, misture bem e deixe descansar por 1 hora (massa grudenta).
Divida a massas em 3 bolas, abra com o rolo 1 bola no sentido do comprimento, espalhe o recheio, enrole e cole com ovo.
Faça o mesmo com as outras bolas.
Forme uma trança, pincele com gema e polvilhe com açúcar cristal.
Misture tudo e empregue.
Leve para assar em forma untada, em forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 25 minutos, ou até dourar.