Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Unte uma forma retangular de 40x30 cm e enfarinhe.
No liquidificador, coloque a margarina, o açúcar e os ovos.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque na tigela da batedeira e acrescente o trigo peneirado e a essência.
Bata até que misture bem.
Coloque o fermento em pó e bata mais um pouco, só até misturar, porque não se pode bater muito o fermento.
Despeje na forma, untada e enfarinhada e asse por mais ou menos 35 a 40 minutos, ou até que doure e espete o garfo e ele saia limpo.
Espere esfriar e desenforme.