Frite a cebola cortada em cubinhos em óleo pré-aquecido até dourar.
Lave o peito de frango e seque com papel absorvente.
Corte em cubinhos, acrescente a cebola e frite rapidamente.
Junte o curry em pó e cozinhe até que exale um aroma forte.
Adicione o caldo de galinha.
Lave e limpe o champignon (cortando em fatias).
Junte ao frango.
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
Dilua 2 as colheres de maizena em um pouco de água e acrescente à mistura.
Junte o creme de leite, aquecendo tudo ao ponto de fervura.
Sirva com arroz e salada.