Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Cozinhe a batata e a cenoura cortada em cubinhos, já temperada com sal e reserve.
Espalhe o trigo para quibe em um refratário e coloque uma quantidade de água quente que apenas umedeça o trigo, faça isso umas 3 vezes.
Não pode encharcar, reserve.
Corte o tomate, pimentão, temperos, cebola bem pequenos e misture todos os ingredientes.