Bata a cebola, o alho, o caldo de galinha, o caldo dos limões e o sal no liquidificador, até obter um tempero líquido.
Despeje o tempero sobre o frango e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte unte a forma com óleo, coloque os pedaços de frango, despeje a cerveja e jogue a salsinha em cima.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Depois de 40 minutos tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.