Salpicão de Bacalhau

Ingredientes (10 porções)

• 600 g de bacalhau cozido, dessalgado e desfiado
• Cenouras cortadas em cubos e cozidas
• Cheiro-verde e ervas a gosto
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 colheres de (sopa) de salsão
• 3 maçãs picadas

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 250 g de maionese
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo