Cozinhe previamente o músculo com 1 dente de alho frito, sal e água até cobrir em panela de pressão por 20 minutos. Espere terminar a pressão e reserve.
Em outra panela grande, doure o alho e a cebola, adicione o músculo cozido, as batatas, as cenouras, as vagem e a verdura de sua preferência.
Coloque a água que cozinhou o músculo até cobrir os legumes e acrescente os temperos, menos o cheiro verde. Cozinhe até que fiquem al dente, não muito moles.
Enquanto cozinha os legumes, prepare o molho.
Em uma vasilha junte todos os ingredientes e mexa até dissolver tudo e ficar uma massa homogênea, parecida com massa para panquecas. Coloque sobre os legumes e misture por uns 3 minutos e adicione o cheiro verde.