Leve o molho de tomate para aquecer em uma panela, acrescente a sardinha (sem as espinhas) ou o atum.
Deixe ferver, acrescente a água misturada à maisena, deixe engrossar um pouco e coloque o creme de leite e a salsinha.
Desligue o fogo e deixe esfriar enquanto faz as panquecas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador bater por 1 minuto.
O ponto da massa fica como uma vitamina de banana.
Se a massa ficar muito líquida, acrescente 1 colher de sopa de farinha, se ficar dura (como bolo) coloque mais um pouco de leite mais ou menos 1/4 do copo.
Faça as panquecas.
Recheie uma a uma e feche como um envelope, ou cone, ou um charuto.
Cubra com molho de tomate e queijo ralado e leve pra gratinar.