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Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Desligue e acrescente a farinha e queijo, bata para misturar.
Acrescente o fermento e também bata só para misturar.
Coloque mais da metade da massa em uma forma pequena untada.
Espalhe o recheio e o restante da massa, se quiser polvilhe queijo ralado ou gergelim.
Leve para assar até dourar.
Obs.: Pode variar o recheio, como frango desfiado, atum ou legumes, sempre recheio sem molho.