Primeiro bata as claras em neve, depois junte o açúcar e bata bem.
Em seguida junte as gemas e o leite, depois a farinha de trigo, bata tudo bem batido, por ultimo o fermento em pó.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga bata bem, em seguida junte o creme de leite e por último o chocolate.
Após assado, corte o bolo recheie e reserve para a cobertura. Rale uma barra de chocolate meio amargo, coloque no meio do bolo junto com o recheio, e por cima do bolo depois de coberto.