Espalhe o molho de tomate na mortadela e depois adicione queijo mussarela (como uma pizza).
Coloque o recheio que quiser e o orégano.
Leve ao forno em uma forma não-untada e só retire quando o queijo estiver derretido.
Dica: Substitua a mortadela por pão de forma, desse jeito você precisará untar a forma com manteiga ou margarina e farinha de trigo.