Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo (requeijão) de suco de laranja; 1 copo (requeijão) de óleo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 copos (requeijão) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 vidros de leite de coco, a mesma medida de leite; 3 pacotes de coco ralado fino

Bolo gelado

Por Massumi Yokota

90 min

Ingredientes (10 porções)

1 copo (requeijão) de suco de laranja
1 copo (requeijão) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 vidros de leite de coco, a mesma medida de leite
3 pacotes de coco ralado fino

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o suco, o,óleo, os ovos e o açúcar.

Passo 2 :

Na outra vasilha peneire a farinha e o fermento, coloque os ingredientes batidos no liquidificador e bata bem.

Passo 3 :

Leve para assar em uma assadeira média retangular, untada e enfarinhada, por cerca de 30 minutos.

Passo 4 :

Retire do forno e deixe amornar.

Passo 5 :

Enquanto isso bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o leite, coloque em uma vasilha funda. Corte o bolo em quadrados e passe rapidamente na calda da vasilha e depois no coco ralado.