Cozinhar a mandioca com 1 vidro de leite de coco e água até cobrir e sem sal.
Depois de cozida, acrescente os 2 vidros de leite de coco e mixar ate virar uma pasta.
Se ficar muito grossa, colocar mais água quente.
Refogar com dendê o alho, a cebola, tomates e sal.
Acrescentar os camarões e cozinhar por uns 5 minutos.
Misturar o creme e o refogado de camarões ainda quentes e acrescentar o pimentão, alcaparra, azeitonas, cheiro verde.
Servir com arroz branco.