Name: Arroz farofeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cru; 4 xícaras de água fervente; 2 cubos de caldo de galinha; 1 dente de alho grande amassado; 4 colheres de óleo; 1 pote de 250 g de margarina; 2 tomates grandes sem sementes picados em cubinhos; 1 pimentão pequeno picado em cubinhos; 1 cebola pequena ralada; 100 g de azeitona sem caroços picadas; 1 lata de ervilha ou milho escorrida; Farinha de mandioca; Ovos cozidos

Arroz farofeiro

Por Adriana

30 min

Ingredientes (15 porções)

Arroz

2 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
1 dente de alho grande amassado
4 colheres de óleo

Molho

1 pote de 250 g de margarina
2 tomates grandes sem sementes picados em cubinhos
1 pimentão pequeno picado em cubinhos
1 cebola pequena ralada
100 g de azeitona sem caroços picadas
1 lata de ervilha ou milho escorrida

Para finalizar

Farinha de mandioca
Ovos cozidos

Modo de preparo

Passo 1 : Arroz:

Preparar o arroz de modo comum e corrigir o sal se preciso (não precisa ficar soltinho.)

Passo 2 : Molho:

Levar uma panela ao fogo com a margarina e deixar derreter bem, colocar os demais ingredientes mexer, desligar o fogo (não deixar cozinhar para não amolecer).