Levar os ingredientes ao fogo, mexendo até iniciar fervura, menos o trigo.
Abaixar o fogo.
Acrescentar trigo e mexer para a massa cozinhar até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar e sove a massa.
Fica macia e o ponto é quando começa a dar estalos.
Reserve e dessa massar você vai modelar risólis com recheios variados e bolinhas de queijo.
Passar no ovo batido com leite e depois na farinha de rosca.
Receita excelente para fazer congelados e a massa após a fritura permanece bem sequinha e crocante. Trabalho com quitutes congelados e essa é uma receita muito bem aceita e elogiada por minha clientela.