Faca um creme com a maizena, leite, gemas e açúcar, não muito grosso.
Forre um pirex retangular com esse creme.
Corte a sobra do bolo em fatias e coloque sobre o creme.
Misture o licor com a água e despeje (com uma colher) sobre o bolo, tomando cuidado para todas as fatias ficarem molhadas por igual.
Bata as claras em neve, acrescente açúcar e umas gotas de limão.
Coloque por cima do bolo.
Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira.