Coloque os peitos de frango para cozinhar na panela de pressão com 1 caldo de galinha.
Quando estiver cozido desfie (não muito fino, deixe os pedaços mais carnudinhos).
Depois de desfiados, frite-os com um pouco da água que os cozinhou e com 1 pimenta-de-cheiro e acrescente a mostarda e o catchup.
Coloque em uma panela o ólleo, cebola picadinha e 2 caldos de galinha, deixe dourar.
Corte o milho e refogue. Depois de cozido (não pode ficar seco, tem que ficar mais molhadinho/encharcadinho), adicione os palmitos sem a água, mexa um pouco e desligue o fogo.
Junte o frango com o milho (o fogo tem que estar ligado de novo).
Adicione o requeijão e mexa, o creme de leite e mexa (dependendo da quantidade de frango adicione mais ½ caixinha de creme de leite). Dissolva a maisena no leite, depois coloque na panela, mexa sempre.
Ficará em consistência de creme.
Reserve.
Não uso sal, mas fica a gosto de cada um.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Forre a forma com a massa de pastel, de modo que as beiradas da massa saiam da forma (na hora de cobrir, serve para fechar).
Coloque o creme, cubra-o com a mussarela e em seguida com a massa de pastel.
Passe leite nas junções da massa para colá-las (de modo que quando for ao forno não levante as pontinhas). Bata a gema com um garfo e posteriormente passe-a em cima da massa, para ficar dourada (parecendo apetitosa) quando assar.
Asse em forno médio (não é necessário o papel alumínio). Não deixe torrar muito para a casaca não ficar dura.
Se a torta estufar no forno, espete com um garfo.