Junte os ingredientes do sorvete e leve ao fogo até engrossar, deixe esfriar.
A parte bata 4 claras em neve com 3 colheres de sopa de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.
Depois misture o creme.
Lleve ao fogo apenas para misturar o achocolatado com o leite.
Deixe esfriar e depois coloque no refratário redondo.
Modo de colocar no refratário:
Coloque a calda de chocolate em um refratário redondo e com um concha coloque a calda branca por cima com cuidado para não misturar.
Leve ao freezer e após 24 horas desenforme do lado com uma faca sem ponta e molhe o fundo para facilitar.