Na metade do leite, misture a maisena e as gemas. Reserve.
Na outra metade do leite, misture o leite condensado e leve ao fogo. Quando levantar fervura, acrescente o leite com a maisena e as gemas e mexa até engrossar (virar um mingau).
Tirar do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente os morangos.
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater um pouco.
Misturar o creme de leite (sem bater na batedeira).
Em um refratário, colocar uma camada de pedaços do bolo, molhar com uma calda ou guaraná, depois o creme e por último a cobertura.
Levar à geladeira e servir gelado.